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백년초 자료

2009. 11. 16 (13:40)

제 목	몸에 좋은 백년초 이렇게 만들어 보아요^^
작성자	백세건강 파일첨부 : PS.jpg	조회	3617
내 용	♠ 선인장술 ▣ 만드는 법 ⊙ 재료 선인장 적당량 / 소주 준비한 재료의 3배 ⊙ 담그는 법 선인장을 2cm 정도로 잘라 용기에 넣고 그 양의 3배 정도의 소주를 부어 밀봉한 다음 시원한 곳에 보관한다. 약 1개월 쯤 지나면 술이 익는데, 엷은 호박색에 약간 쌉쌀한 맛을 내며, 풀잎 향이 난다. 알맹이는 건져 체에 밭여 내고, 술은 주둥이가 좁은 병으로 옮긴다. 선인장은 수시로 구할 수 있는 재료이므로 연중 아무 때나 담글 수 있다. ▣ 음용법 기호에 따라 감미료를 첨가할 수도 있고, 향이 짙은 다른 과실술과 칵테일해도 좋다. 선인장술은 대개 맛보다 약효로 마신다. ※ 주의 선인장은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 사용한다. ♠ 열매꿀차 꿀에 재실때에는 가위로 잘게잘라 씨가있는 상태로 꿀이나 설탕에 재어 두셨다가 액이 흘러 나오면(2~3주뒤) 바로 스픈으로 떠서 드시거나 차로 이용하세요. 지꺼기는 주전자에 적당양 넣고 30분정도 끓이시면 맛있는 차가 됩니다. 열매 채썰기 : 열매를 두조각내어, 가운데 씨를 티스푼으로 제거한다음, 씨가있던 부분을 위로 두고 채썰으시면 됩니다. ♠ 열매차 20~30알정도 가위로 잘라 주전자에넣고 물을 두배로 담아 약1시간가량 끓인다음 꿀이나 황설탕 약간 넣고 5분정도 더 끓인후 식히거나 그냥 드셔보세요. 그리고 병속에 담아서 냉장보관 하시면 됩니다. ---> 찌꺼기 버림. ♠ 열매주스 생수나 요구르트 한컵정도넣고 선인장을 넣은다음 너무오래 갈지마시고 살짝갈아야 합니다 (시간으로 6초정도)그런다음 시중에파는 작은채로 걸러서 드시거나 그냥 드셔도 됩니다. 오래 갈수로 섬유질이 많아 집니다. ♠ 열매음료 열매 몇조각을 쪼개서 사이다병에 넣어주시고 몇시간후나 바로 드셔도 됩니다. 열매는 기호에 맞게 5~10알정도면 되며, 권하지는 않습니다. ♠ 열매쨈 열매를 채썰거나 가위로 잘라 설탕(또는 아가베 시럽)과 1:1 비율로 버무려 놓는다. (꿀첨가하면좋음) 일주일후 고운채에 받쳐 걸러낸다(찌꺼기는 다시병에 담아두고 끓여 차로 이용) 백년초 즙을 냄비에 넣고 잘저어주며 약한불에 30~40분 끓인다. 식힌쨈을 유리병에 담아 냉장실이나 냉동실에 보관. +열매양에 따라 끓이는 시간조절 및 설탕은 본인기호에 따라 약간 줄여도 됩니다. ♠ 백년초줄기 차 잘 다듬은 줄기를 잘게 썰어 주전자에 넣고 40분가량 끓인다음(쎈불->끓기시작 중간불) 꿀이나 흑설탕(또는 아가베 시럽)을 약간 넣고 먹음,(찌꺼기 버림)

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