비슷한 선인장인데 어떤 것은 추위에 강하고 어떤 것은 추위에 약할까 궁금해 집니다. 여기에는 추위에 견디며 사시사철 푸른 비밀이 숨어 있습니다. 비밀은 바로 추위에 견딜 수 있는 항산화 능력입니다. 추위에는 사람이든 식물이든 추위도 노화가 빠르게 진행됩니다. 사람도 마찬가지입니다. 일상생활에서 건강하게 젊음을 유지하는 사람도 분명 있습니다. 추위에 잘 견디고 거기에다 젊음을 유지하기 위해 몸에 항산화 능력이 필요합니다. 그래서 사람은 더위나 추위로부터 늙지 않기 위해서 항산화 성분 효소가 풍부한 음식을 충분히 섭취합니다.

남해에서 자라는 토종백년초는 폭염이나 영하 20도에서도 죽지 않고 잎이 푸르게 유지할 만큼 기후에 강한 것이 특징입니다. 이곳 토종백년초처럼 생명이 강한 것은 바로 스스로 항산화 물질을 많이 함유하고 있다는 증거이기도 합니다. 그래서 스스로도 살고 또 인간의 노화 방지와 질병 예방에 도움을 주는 이런 식물을 ‘회춘푸드’라고도 부르기도 합니다.