항산화물질은 손상된 세포의 DNA 구조를 복원시키는 능력을 향상시키고 유전자 손상을 막을 수 있습니다. 항산화물질은 플라보노이드와 폴리페놀류가 많이 들어 있는 백년초와 카로틴 계열의 식품, 그리고 마늘, 파 같은 식품에 들어 있는 알리신 같은 유황화합물을 함유한 식품 등이 있습니다.​

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​항산화물질은 병과 노화 예방에 직접 관련되는 것으로 20대 청년과 90대 노인을 비교하면 의미가 극명하게 드러납니다. 학문적으로는 노화는 세포분열의 능력이 없어지고 장기나 조직의 고유 기능이 점점 감소하고 결과적으로 죽을 가능성이 그 만큼 높아집니다. 젊을 때는 어떤 조직이나 세포에 만성 스트레스가 가해지면 그 세포의 분열이 증가해 손상을 치유하게 되지만, 더 이상 세포분열할 여력이 없어지면 그 부위의 기능이 감퇴되어, 결국 죽을 가능성이 높아집니다.

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백년초의 항산화물질과 세포재생 능력은 인간의 노화와 질병에 바로 적용할 수 있습니다. 인간의 몸에는 60조개의 세포가 있어 1초에 1000개가 죽었다가 그 만큼이 살아납니다. 백년초 선인장 열매와 잎에는 세포재생을 도와주며 피를 맑게하는 강력한 성분인 플라보노이드와 폴리페놀 등이 함유되어 있어 노화방지와 상처치유 효과가 높습니다.

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플라보노이드는 혈관 확장을 촉진해 뇌에 공급되는 혈류의 양을 증가시켜 혈압을 낮춥니다. 뇌졸중 등의 위험을 줄이는 것입니다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 알츠하이머병의 발병 위험을 줄이는 것으로 알려졌습니다. 뉴런을 손상시켜 노화에 따른 뇌의 변화를 일으킬 수 있는 활성산소의 생성을 억제하는 효과도 있습니다.

그래서 남해 토종백년초 선인장 열매와 잎을 다린 농축액을 자주 마셔 주면 질병예방효과 뿐만 아니라 육체적, 정신적 일에 종사하는 분들과 머리를 많이 쓰는 수험생 등이 복용하면 머리를 맑게 되고 스트레스를 해소시키는 효과가 있다고 말하는 것입니다.​